مطبخ

مجلة وفاء wafaamagazine قطع لحم الضأن المشوية وصلصة البيستو بالنعناع والخضروات المشوية … تتميز صلصة البيستو بطعم لا مثيل له وقد دخلت إلى الموائد العربية، آتية من إيطاليا، وجنوة تحديداً، وهي تتكون من الثوم المفروم والريحان والصنوبر الأوروبي ممزوجاً بـزيت الزيتون وجبن بارميجيانو ريجيانو (جبن بارما)، وهذه الصلصة حاضرة في ...

مجلة وفاء wafaamagazine تشيز كيك الكنافة بالفستق والورد … تشيز كيك أو كعكة الجبن أو فطيرة الجبن هي حلوى مكونة من عدة طبقات، تتكون الطبقة السفلى من البسكويت والطبقة العلوية من الجبنة الكريمية، يمكن أن تُغطّى أو تُزيّن التشيز كيك بطبقة من المربى، أو بأنواع مختلفة من الفاكهة كالفراولة أو ...

مجلة وفاء wafaamagazine القطايف المحشوة بالقشطة والجوز … هناك العديد من الروايات حول أصل حلوى القطايف، فبعض الروايات تقول أنها تعود للعصر الأموي إذ كان أول من تناولها الخليفة سليمان بن عبد الملك الأموي، وتناولها في شهر رمضان عام 98هجرياً، وقد تفنن الناس بحشواتها، ومنها هاتين الحشوتين التقليديتين. وقت الطهى40 ...

مجلة وفاء wafaamagazine كنافة تقليدية مع فواكة بافلوفا … قد تكون أكلة الكنافة تقليدية بحق، فعادة ما يتم شراء الجبنة أو القشدة لحشوها، لكن هذه الوصفة تشجعك لابتكار الحشوة بنفسك في البيت، وتزيين الكنافة بقطع الفاكهة والكريما. وقت الطهى60 دقيقة يكفي ل4 أشخاصالمقادير– مقادير الشراب :سكر : 2 كوب (حبيبات)الماء ...

مجلة وفاء wafaamagazine التيراميسو … التيراميسو أحد أشهر أنواع الحلويات الإيطالية التي لاقت رواجاً كبيراً خارج إيطاليا خلال العقد الأخير، ومعنى الكلمة باللغة الإيطالية هو “ارفعني” أو “ابهجني”، وهو الأقرب إلى ما تحويه الحلويات من طاقة عالية بسبب الكميات العالية من السكر وبن القهوة. نصائح لتيراميسو مثالي إليك بعض النصائح ...

مجلة وفاء wafaamagazine طريقة عمل القهوة باللبن … من فوائد القهوة بالحليب أنها تحتوي على الحليب الذي يقوم بإبطاء آثار الكافيين الموجود في القهوة السوداء، حيث أن الكافيين هي المادة التي تسبب الأرق وتمنح النشاط، لذا فإن شرب القهوة بالحليب في المساء يعد أفضل من شرب القهوة السوداء وقت الطهى10 ...

مجلة وفاء wafaamagazine صوص سلطة الفتوش بدبس الرمان … الفتوش هو أحد أنواع السلطات التي تشتهر فيها بلاد الشام بشكل عام ولبنان بالأخص، وكان الفتّوش قديماً في فلسطين يُسّمى “أبو مليح” وكان يُحضّر إمّا بالخبز الجاف أو بالخبز المحمص، بالإضافة إلى أنه طبق مهم على الصعيد الصحي، حيث إنَّه غنيٌ ...

مجلة وفاء wafaamagazine قطايف الجبن … تعتبر القطايف من أشهر الحلويات العربية التقليدية التي اشتهرت بها بلاد الشام، ويتم تحضيرها في شهر رمضان المبارك بحشوات مختلفة، إليكِ طريقة تحضير القطايف بالجبن العكاوي بطريقة لذيذة وسريعة، أتقني فنّ تقديم الحلويات مع بداية شهر رمضان المبارك وقت الطهى60 دقيقة يكفي ل4 أشخاصالمقادير– ...

مجلة وفاء wafaamagazine حلى كاسات بثلاث مكونات … حلى الكاسات له رونقاً خاصاً من حيث شكله المميز، وطريقة تقديمه وله العديد من الأشكال، وميزة هذا النوع من الحلويات أنه يأخذ شكل الكاسة التي يوضع فيها، ويبين شكل الطبقات وتناسق ألوانها ومحتوياتها، وهذا النوع من الحلويات سهل التقديم والتوزيع، ومناسب للمناسبات ...

مجلة وفاء wafaamagazine دجاج بالفرن بالليمون والسماق … تختلف طرق تحضير الدجاج بكافة أجزاءه، إليكم واحدة من طرق تحضير صدور الدجاج وذلك بتتبيله مع الليمون والثوم الذي يُقدَّم عادةً مع بعض أنواع الخضار، كالجزر، أو مع البطاطا المقليّة، وبعض المُقبّلات. وقت الطهى60 دقيقة يكفي ل4 أشخاصالمقادير– صدر الدجاج : 4 ...