مجلة وفاء wafaamagazine
يُعدّ المافن أحد أنواع #الكب كيك المعروف الذي يحبه كثيرون.
يمتاز بمذاق لذيذ وشهي بالإضافة إلى حشوه بأنواع مختلفة من المكسرات.
يُعتبر #مافن الموز صحياً لأنه مصنوع من دقيق القمح الكامل، ويمنح استخدام الموز رطوبة ويقلل من كمية السكر التي تضيفها.
نقدم لكم طريقة تحضير مافن الموز وفقاً لموقع “فود نتورك”.
المكونات:
- كوب دقيق قمح كامل
- نصف كوب دقيق لجميع الأغراض
- ملعقة بيكنغ بودر
- ملعقة قرفة مطحونة
- نصف ملعقة صودا الخبز
- نصف ملعقة ملح
- 5 ملاعق كبيرة زيت جوز هند
- ربع كوب سكر بني غامق معبأ
- ربع كوب شراب القيقب
- ملعقة فانيليا نقية
- 2 بياض بيض كبير
- كوب ونصف كوب من الموز المهروس
- نصف كوب جوز مفروم
طريقة التحضير:
- سخنوا الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ثم ضعوا رف الفرن في الوسط.
- اخفقوا دقيق القمح الكامل والدقيق متعدد الاستخدامات والبيكنغ بودر والقرفة وصودا الخبز والملح في وعاء متوسط.
- اخفقوا زيت جوز الهند مع السكر البني وشراب القيقب والفانيليا وبياض البيض في وعاء متوسط منفصل حتى تمتزج المكونات جيداً، وقلبوا معها الموز المهروس، ثم أضيفوا المكونات الجافة إلى الرطبة وحركوها حتى تمتزج، ويقلب بعدها الجوز المفروم.
- املأوا أكواب المافن المبطنة حتى حوالى ثلاثة أرباع كل كوب، ثم اخبزوها حتى تنضج لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يتم إدخال أداة اختبار الكيك أو عود الأسنان في وسط الكعك ويخرج نظيفاً، ثم أخرجوا المافن ليبرد تمامًا.
