مجلة وفاء wafaamagazine
نُقدّم لكم طريقة تحضير #سمك الماكريل ب#البطاطا واللبن اليوناني وفقاً لموقع “ديليشس ماغازين”.
المكونات:
- 4 شرائح سمك “ماكريل” مُجمّد
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 150 غرام كراث مُجمّد مفروم
- 10 حبات بطاطا مشوية مُجمّدة مفرومة خشناً
- 50 غرام بازلاء مجمدة
- بشر وعصير ليمونة
- 25 غرام بقدونس طازج مفروم
- 25 غرام شبت طازج مفروم
- ملح وفلفل أسود مطحون
- شبت للتقديم
- لبن يوناني للتقديم
طريقة التحضير:
- سخّنوا الشواية إلى درجة متوسطة، وضعوا شرائح “الماكريل” في صينية مع وضع اتجاه الجلد للأعلى، وتبّلوه بملعقة كبيرة من زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود، وضعوه في الشواية لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
- سخّنوا ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واقلوا الكراث حتى يصبح طرياً وذهبياً، وأضيفوا البطاطا وارفعوا درجة الحرارة حتى يصبح لونهما بنياً، ثم أضيفوا البازلاء وعصير الليمون مغ التقليب حتى النضوج.
- أضيفوا الشبت والبقدونس وقشر الليمون ثم تبلوها بالملح والفلفل الأسود وقسموها إلى 4 أطباق، وضعوا شريحة من “الماكريل” فوق كل منها، وأضيفوا اللبن اليوناني والشبت فوقها.
