مجلة وفاء wafaamagazine
تقدّم الشيف اللبنانية ميراي طريقة تحضير اللوبياء بالزيت.
المكوّنات:
- كيلو لوبياء خضراء
- نصف كيلو بندورة مقشرة ومقطعة
- بصلة مفرومة
- حصّ ثوم مفروم
- حص ثوم كامل (اختياري)
- ملعقة صغيرة من الملح (ممكن زيادة حسب الرغبة)
- ثلاثة أرباع ملعقة من البهار الحلو
- ملعقة صغيرة رب البندورة
- ربع كوب ماء
- ربع كوب زيت زيتون.
طريقة التحضير:
- في قدر على النار، ضعوا زيت الزيتون.
- أضيفوا البصل والثوم، واللوبياء وحركوا المكونات جيداً.
- ثم ضعوا الملح، وقوموا بتغطية القدر لمدة 10 دقائق.
- أضيفوا البندورة المقشرة والبهار الحلو، ورب البندورة والماء وحركوا المكونات جيداً.
- ضعوا زيت الزيتون وحصّ الثوم الكامل على الوجه، وغطّوا القدر مجدداً لمدة تتراوح ما بين 15 إلى 20 دقيقة على نار خفيفة.
