مجلة وفاء wafaamagazine
تقدّم الشيف اللبنانية ميراي طريقة تحضير الخبز العربي لتضعها بين أيديكم، في ظل الأوضاع الاقتصادية الصعبة التي يمر بها لبنان وخاصة أزمة انقطاع الخبز.
المكونات:
– كوبا طحين
– رشة ملح
– ملعقة كبيرة سكر
– ملعقتان صغيرتان خميرة
– ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ ( الكمية تختلف بحسب الطحين)
طريقة التحضير:
– بالعجانة أو بواسطة اليد، اخلطوا المقادير واتركوا العجينة بمكان دافئ لمدة ساعة ونصف الساعة.
– بعد أن تنتفخ العجينة، قطعوها إلى قطع صغيرة مدوّرة واتركوها ترتاح لمدة نصف ساعة.
– مدّوا كل قطعة عجين، وخذوا أول قطعة قمتم بمدهّا وضعوها على النار .
– قلبوا الخبز على النار على الجهة الأخرى كلّ دقيقة.
– عند ملاحظة أن الخبز بدأ ينتفخ، قوموا بضغطه بطريقة ناعمة وخفيفة مع تقليبه على الجهتين.
