مجلة وفاء wafaamagazine
حذّر خبير التغذية الروسي، ميخائيل غينسبورغ، كل مَن بلغ 60 من العمر تناول بعض المواد الغذائية.
وأشار إلى أنّ «بعض المواد الغذائية يسبّب شيخوخة الجسم مُبكراً، لذلك يجب على مَن بلغ عمره 60 عاماً، استبعادها من النظام الغذائي».
وقال: «يجب بالدرجة الأولى تجنّب المواد الغذائية المحتوية على السكّر مثل المربى والعسل، علماً أنّ خطر هذه المواد يزداد عند إضافتها للشاي. كذلك يجب الحذر من تناول الحلويات والمعجنات، بما أنّ كمية السكّر اليومية يجب ألّا تزيد عن 20 غ».
وأضاف: «يشكّل زيت دوار الشمس تهديداً للجسم، لأنّه يحتوي على الأحماض الدهنية، التي تحفّز أمراض الشيخوخة. لذلك من الأفضل تناول زيت الزيتون. كذلك لا بدّ من تفادي الأطعمة ذات مؤشر سكّر مرتفع بما فيها المنتجات المصنوعة من الدقيق الأبيض مثل الخبز الأبيض والمعجنات، التي عملياً لا تحتوي على الألياف الغذائية. كما يُنسب الأرزّ والبطاطا إلى هذه المواد».
ونصح غينسبورغ بـ«تقليل كمية اللحوم الحمراء في النظام الغذائي واستبدالها بالسمك والدواجن. ومن المفيد للصحّة زيادة نسبة منتجات الألبان المخمّرة، والحبوب الكاملة، والخضار، خصوصاً الثوم والبصل في النظام الغذائي».
