مجلة وفاء wafaamagazine
إنّ النظام الغذائي الصحّي هو الذي يتضمّن حتماً مأكولات ذات قيمة غذائية عالية بما فيها البروتينات، والحبوب الكاملة، والدهون الصحّية، والفاكهة، والخضار من مختلف الألوان. ولكن ما هي الفوائد الصحّية التي يمكن استمدادها عند التقيّد بالغذاء الجيّد والمتوازن؟
إنّ الأكل الصحّي لا يعني فقط التركيز على الأطعمة الغنيّة بالعناصر الغذائية، إنما يعني أيضاً استبدال المأكولات التي تحتوي على الدهون المتحوّلة، والملح المُضاف، والسكّر بخيارات أخرى تكون مغذّية أكثر.
وفي ما يلي أهمّ المنافع الصحّية التي يحصل عليها الشخص عند التزامه بالأكل الصحّي، إستناداً إلى موقع «Medicalnewstoday»:
– دعم القلب
وجدت الدراسات أنه يمكن الوقاية من التشخيص المُبكر لأمراض القلب والسكتة الدماغية بنسبة تصل إلى 80 في المئة عند تحسين نمط الحياة، مثل زيادة النشاط البدني والأكل الصحّي. كذلك يمكن للأطعمة المستهلكة، مثل الخضار والفاكهة والحبوب الكاملة ومنتجات الحليب قليلة الدسم، التحكّم في معدل ضغط الدم وبالتالي حماية القلب.
– خفض خطر السرطان
إنّ تناول مأكولات غنيّة بمضادات الأكسدة، المتوافرة في الخضار والفاكهة والمكسّرات والبقوليات، يخفض خطر الإصابة بالسرطان عن طريق حماية الخلايا من التلف.
– تحسين المزاج
توصلت الأبحاث العلمية إلى أنّ الغذاء الذي يتمتع بمؤشر منخفض لنسبة السكّر في الدم، وتحديداً المرتكز على الفاكهة والخضار والحبوب الكاملة، يخفض أعراض الكآبة والتعب.
– تعزيز صحّة الأمعاء
إنّ الغذاء الغنيّ بالخضار، والفاكهة، والبقوليات، والحبوب الكاملة يؤمّن مزيجاً من البروبيوتك والبريبيوتك الذي يساعد البكتيريا الجيّدة على النمو في الأمعاء.
– تقوية الذاكرة
يمكن للغذاء الصحّي، المرتكز تحديداً على الفيتامينات C وD وE والأوميغا 3 والسمك ومواد فلافونويد وبوليفينول، أن يساعد على الحماية من التدهور المعرفي والخرف. واللافت أنّ حمية البحر الأبيض المتوسط مليئة بمصادر هذه المغذيات.
– خسارة الوزن
تتميّز مأكولات صحّية عديدة، بما فيها الخضار والفاكهة والبقوليات، باحتوائها على سعرات حرارية أقلّ من غالبية الأطعمة المصنّعة. إنّ الحفاظ على غذاءٍ صحّي يخلو من المنتجات المصنّعة يساعد الشخص على البقاء ضمن حدوده اليومية من دون الحاجة إلى مراقبة السعرات الحرارية.
– التحكّم في السكّري
يساعد الغذاء الصحّي مريض السكّري على التحكّم في مستويات الغلوكوز في الدم، والحفاظ على معدلات طبيعية لكلّ من الكولسترول وضغط الدم، ومنع أو تأخير مضاعفات السكّري، والحفاظ على وزن معتدل.
– تقوية العظام والأسنان
إنّ النظام الغذائي الذي يوفر مستويات كافية من الكالسيوم والماغنيزيوم مهمّ جداً لتقوية العظام والأسنان، وبالتالي خفض خطر الإصابة بهشاشة العظام مستقبلاً. يمكن الحصول على الكالسيوم من البروكلي، والقرنبيط، ومنتجات الألبان منخفضة الدسم، والتوفو، والسردين… أمّا الماغنيزيوم فيختبئ في الخضار الورقية الخضراء، والمكسّرات، والبذور، والحبوب الكاملة.
– النوم جيداً
يحدث انقطاع التنفس أثناء النوم عندما تنسدّ الممرّات الهوائية بشكلٍ متكرّر أثناء النوم. وتشمل عوامل الخطر البدانة، واحتساء الكحول، واتباع حمية غذائية غير صحّية. غير أنّ خفض جرعة الكحول والكافيين المستهلكة يساعد الشخص على النوم جيداً، بغضّ النظر عمّا إذا كان يشكو من انقطاع التنفس أثناء النوم أم لا.
