مجلة وفاء wafaamagazine
صحيحٌ أنّ مجموع السعرات الحرارية في المعمول يختلف بحسب حجم القطعة والحشوة الموجودة فيها، إلّا أنّ هذا النوع من الحلويات هو بلا شكّ مصدر عالٍ بالكالوريهات. ولكن رغم ذلك، يُجمع خبراء التغذية على ضرورة عدم الحرمان من المعمول، خصوصاً أنّه يتمّ تناوله غالباً فقط خلال عيد الفصح.
إنّ كل قطعة متوسطة الحجم من المعمول بالتمر تزوّد الجسم بـ240 كالوري، وبالفستق 270 كالوري، وبالجوز 320 كالوري. لذلك يُستحسن اختيار قطع المعمول الصغيرة التي تحتوي على وحدات حرارية أقلّ تبلغ 100 كالوري في قطعة واحدة من المعمول بالتمر، و130 كالوري بالفستق، و150 كالوري بالجوز.
وللاستمتاع بمعمول العيد من دون اكتساب أي كيلوغرام إضافي، المطلوب ببساطة إجراء تعديلات مؤقتة على النظام الغذائي. على سبيل المثال، وفي حال الاكتفاء بقطعة صغيرة من المعمول بالتمر، يمكن ببساطة تناولها بدلاً من حصّة فاكهة التي تبلغ 60 كالوري. أمّا عند الرغبة في الحصول على قطعة متوسطة الحجم من المعمول بالتمر، والتي تُعادل نحو 4 حصص من الفاكهة، فيجب الامتناع عن حصّتَي الفاكهة الموصى بهما يومياً جنباً إلى حصّة نشويات، مثل شريحة كبيرة من الخبز التي تحتوي على نحو 80 كالوري، أو ثلث فنجان من الأرزّ الذي يتضمّن 100 كالوري تقريباً.
