حلى الكليجا

مجلة وفاء wafaamagazine

حلى الكليجا … أعدي ألذ وصفات الحلويات السعودية على الأصول ، جربي حلى الكليجا الشهية، وقدمي وصفتك الطيبة والشهية جداً كتحلية عيد الفطر السعيد

وقت الطهى
60 دقيقة

يكفي ل
6 أشخاص
المقادير
– الدقيق الأبيض : كوب
– دقيق : كوبان ونصف (أسمر)
– حليب بودرة : نصف كوب
– الزبدة : كوب
– سكر : ربع كوب
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– خميرة : ملعقة صغيرة
– ماء دافئ : حسب الحاجة
– حليب : نصف كوب (سائل)
طريقة التحضير
ضعي الدقيق الأبيض، الدقيق الأسمر، الحليب، الخميرة، والسكر في وعاء عميق، واخلطي المكونات حتى تتداخل مع بعضها باستخدام ملعقة.
اصنعي فجوة في منتصف الخليط، ثم أضيفي الزبدة والفانيليا والماء الدافئ، واعجني المكونات جيداً بيديكِ حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
غطّي العجينة واتركيها بدرجة حرارة الغرفة لمدة ساعة حتى ترتاح وتختمر.
شكّلي كرات متوسطة الحجم ومتساوية من العجينة، ثم اتركيها لحوالي خمس دقائق لترتاح مرة أخرى.
ضعي كرات العجين في صينية فرن، وادهني وجهها بالقليل من الحليب.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي صينية الكليجا إلى الفرن لحوالي 15-20 دقيقة حتى تتحمر، ثم قدميها.