شوربة الفاصوليا البيضاء بالخضار

مجلة وفاء wafaamagazine

شوربة الفاصوليا البيضاء بالخضار … تحتوي الفاصولياء البيضاء على نسبة عالية من الألياف، وبالتالي فإنها تقي من الإمساك، وتقلل من نسبة الكوليسترول في الدم، احرصي على تقديمها لأسرتكِ بطبق لذيذ من الشوربات الطيبة بالخضار المنوعة

وقت الطهى
60 دقيقة

يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الكرفس : 2 عود (مقطع)
– الجزر : 2 حبة (مقطع)
– الفاصولياء البيضاء : كوب (مسلوقة)
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مقطع)
– مرق دجاج : ليتر
– البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات)
– روزماري : رشّة
طريقة التحضير
سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة، وقلبي البصل حتى يذبل.
أضيفي الثوم والكرفس والجزر، وحركي المزيج لمدة 5 دقائق.
أضيفي البطاطس المفرومة مكعبات، وقلبي لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكونات.
صُبي مرق الدجاج، وأضيفي الفاصوليا المسلوقة، واتركي المزيج على النار حتى يبدأ بالغليان.
خففي النار، وتبلي بالملح والفلفل، وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج المكونات.
أضيفي الروزماري وحركي الشوربة، ثم اسكبيها في أطباق وقدميها ساخنة.