بريوش بالشوكولاتة

مجلة وفاء wafaamagazine

بريوش بالشوكولاتة … يعود أصل خبز البريوش إلى المطبخ الفرنسي ومنه انتشر إلى مختلف أنحاء العالم، جربيه على طريقة مطبخ سيدتي بإضافة رقائق الشوكولاتة اللذيذة، وقدميه لأطفالك كتحلية مميزة وطيبة

وقت الطهى
60 دقيقة

يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
– دقيق : 250 غراماً
– سكر : 25 غراماً
– حليب : 100 ملليلتر (سائل)
– الزبدة : 75 غراماً
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– البيض : 2 حبة
– خميرة : ملعقة كبيرة
– الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة
– رقائق الشوكولاته : 100 غراماً
طريقة التحضير
ضعي الدقيق مع السكر، والخميرة، والملح، في الخلاط الكهربائي واضربي المكوّنات.
أضيفي الحليب، والبيض، والفانيليا، واضربي المكوّنات من جديد إلى أن تتشكّل عجينة لزجة قليلاً.
قطّعي الزبدة إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها تدريجياً إلى العجينة مع الضرب المستمر إلى أن يصبح المزيج متجانساً.
ضعي العجينة على سطح منثور بالدقيق وقطّعيها إلى 8 كرات.
اصنعي شريطاً أفقياً بكل كرة عجين ومن ثم لفيها بطريقة حلزونية.
غطي العجينة بغلاف نايلون مدهون بالزيت، واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
ضعي رقائق الشوكولاتة على قطع العجينة، ثم ضعيها في صينية مدهونة بالزيت.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة إلى أن يصبح لون البريوش ذهبياً.
برّدي الحلى قبل أن تقديمه.