طريقة عمل فليفلة ملونة محشية أرز

مجلة وفاء wafaamagazine

طريقة عمل فليفلة ملونة محشية أرز … إليك  طريقة عمل وصفة من المحاشي المعروفة على السفرة العربية بالفلفل الملون الحلو المحشي بالأرز، والمطبوخ بصلصة الطماطم، قدميها على سفرتك الرمضانية اليوم

وقت الطهى
60 دقيقة

يكفي ل
2 أشخاص
المقادير
– الفلفل الملوّن : 4 حبات
– الأرز : 250 غراماً
– لحم غنم : 250 غراماً
– نعناع يابس : ملعقة صغيرة
– البصل : 1 حبة
– الثوم : فصّان
– مرق خضار : 2 كوب
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
في مقلاة على النار ضعي البصل مع زيت الزيتون وقلبي حتى يذبل البصل.
أضيفي الثوم والنعناع اليابس وقلبي ثم أضيفي المرق.
ضعي الأرز المنقوع مسبقاً واللحم المفروم ناعم في وعاء.
أضيفي البصل والثوم مع الزيت لوعاء الأرز وقلبي كل الخليط معاً وتبلي بالملح.
احشي الفليفلة الملونة لثلاث أرباع.
غطيها بغطاء الفلفل وثبتي الغطاء بالعود الخشبي.
ضعي الفليفلة الملونة في الصينية ورصيها، ثم ضعي المرق مع معجون الطماطم في وعاء وأضيفي الملح والفلفل الأسود وضعيهم فوق الفليفلة الملونة المحشية.
أدخلي الصينية للفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج الفليفلة، وقدميها في طبق التقديم ساخنة.