مجلة وفاء wafaamagazine
مع فصل الشتاء، نقدّم لكم وصفة شوربة اليقطين والكاري اللذيذة.
المكوّنات:
- 3 أكواب من اليقطين
- حبتان من الجزر
- حبة بطاطا
- بصلة حجم وسط
- 3 فصوص من الثوم
- قطعة زنجبيل
- 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا
- ربع ملعقة صغيرة من الكاري
- نصف كوب من الكريما الطازجة للطبخ
طريقة تحضير وصفة شوربة اليقطين والكاري:
ضعوا الزيت في وعاء على النار وأضيفوا اليه البصل، الثوم والزنجبيل، بعدها اليقطين مع البطاطا والجزر.
اسكبوا الماء فوق المكوّنات حتى يغمرها، واتركوها حتى استواء الخضروات. بعدها قوموا بهرس المكوّنات وأعيدوا الخليط الى الوعاء وأضيفوا اليه البهارات واتركوا المزيج حتى يغلي مدة 15 دقيقة تقريباً. وفي الأخير، أضيفوا الكريما وأطفئوا النار.
