مجلة وفاء wafaamagazine
يتميز طبق صينية ال#دجاج بخبز التورتيلا بمذاقه الرائع وقيمته الغذائية المرتفعة، بجانب سهولة تحضيره في وقت قصير على العشاء.
إنه طبق لا يشبه إلا سواه ويضيف لمسة فنيّة على المائدة.
نُقدم لكم طريقة تحضير صينية تورتيلا الدجاج، وفقاً لموقع “فود نتورك”.
المكونات:
ـ ملعقة زيت كانولا
ـ علبتان من الطماطم المقطعة مع الفلفل الحار
ـ كوب مرق دجاج
ـ ملعقة مسحوق الفلفل الحار
ـ ملعقة كمون مطحون
ـ نصف ملعقة ملح
ـ عبوة فاصوليا سوداء مصفاة ومغسولة
ـ كيس ذرة مجمدة
ـ 5 أكواب من الدجاج المطبوخ المبشور
ـ 12 من خبز التورتيلا مقطع إلى أرباع
ـ قطعة جبن مونتيري جاك مبشورة
ـ نصف كوب كريمة حامضة
ـ ثلث كوب بصل أحمر مقطع إلى مكعبات
ـ ثلث كوب كزبرة طازجة مفرومة
طريقة التحضير:
- سخنوا الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت، ثم ادهنوا طبقاً خزفياً بالزيت.
- قلبوا مكعبات الطماطم مع الفلفل الحار ومرق الدجاج ومسحوق الفلفل الحار والكمون والملح في وعاء كبير، ثم أضيفوا الفاصوليا السوداء والذرة المجمدة والدجاج.
- في الطبق الخزفي ضعوا خبز التورتيلا ونصف كمية الجبن وحشو الخضروات والدجاج في طبقة متساوية، ثم غطوها برقائق الألومنيوم وتدخل الفرن لمدة 25 دقيقة.
- ارفعوا درجة حرارة الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت، ثم أزيلوا ورق الألومنيوم ورشوا الوجه بالجبن المتبقي، ويخبز في الفرن حتى يذوب الجبن ويتحول لونه إلى بني نحو 10 دقائق، ثم يُغطى بقطع من الكريمة ويُرش البصل الأحمر والكزبرة ويقدم ساخناً.
