مجلة وفاء wafaamagazine
الدجاج المشوي من أكثر الأطباق المرغوبة من الكبار والصغار، بسبب طعمها المميز وفوائدها الصحية.
ولا شكّ في أن البحث غن تقديم خلطات جديدة للتتبيل، هو أحد الأسرار التي تضمن نتيجة مميّزة.
هل سبق أن حضّرتم الدجاج مع اليقدونس والثوم؟
نُقدم لكم طريقة متجدّدة لتحضير أفخاذ الدجاج المتبلة والمشوية وفقاً لموقع “فود نتورك”.
المكونات:
ـ كوبا بقدونس طازج مفروم
ـ 8 أغصان زعتر طازج مفروم
ـ 4 أغصان روزماري طازج مفرومة
ـ 3 فصوص ثوم مفرومة
ـ كراث صغير مقطع إلى مكعبات
ـ ملعقتا فلفل أسود
ـ ملعقتا فلفل أحمر مطحون
ـ كوب وربع زيت زيتون
ـ 8 أفخاذ دجاج بالجلد
ـ ملح وتوابل
ـ سلطة للتقديم
طريقة التحضير:
- اخلطوا البقدونس والزعتر والروزماري والثوم والكراث والفلفل الأسود والفلفل الأحمر معا في وعاء، ثم أضيفوا زيت الزيتون والملح والتوابل.
- ضعوا أفخاذ الدجاج في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق، ثم أضيفوا إليها التتبيلة وانقعوها طوال الليل في الثلاجة.
- سخنوا الشواية إلى متوسط.
- ارفعوا أفخاذ الدجاج من التتبيلة، وضعوها على الشواية الساخنة، بحيث يكون اللحم لأسفل والجلد لأعلى، وتشوى حتى تنضج بالكامل مع التقليب مرة واحدة، من 7 إلى 8 دقائق لكل جانب، ثم تقدم فوق السلطة المفضلة لديك
