مجلة وفاء wafaamagazine
الأرز مع الدجاج من أفضل الوجبات التقليدية الشهيرة حول العالم، حيث يتسابق كثيرون لتقديمها بطرق مبتكرة وصحية.
نُقدم لكم اليوم طريقة تحضير “الدجاج بال#جبنة وال#بروكلي مع الأرز وصلصة البندورة وفقاً لموقع “فود نتورك”.
المكونات:
- ملعقتا زيت زيتون
- كراث صغير مفروم
- ثلاثة أرباع كوب أرز أبيض
- علبة صلصة بندورة
- كوب زهور البروكلي مفرومة ناعماً
- ربع كوب من جبنة الثوم والأعشاب
-نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور - ملح وفلفل مطحون
- 4 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام
-نصف ملعقة بابريكا - ربع كوب بقدونس طازج مفروم خشناً
طريقة التحضير:
- سخنوا الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت، ثم سخنوا ملعقة صغيرة زيت زيتون في قدر صغيرة على نار متوسطة، وضيفوا الكراث ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج لمدة 3 دقائق، ثم يضاف الأرز وصلصة البندورة وكوب ماء ويترك المزيج حتى يغلي، ثم تُخفّف النار ويغطى ليطهى حتى يمتص السائل ويصبح الأرز طريا نحو 18 دقيقة، وبعدها يُرفع عن النار ويوضع جانبا.
- اخلطوا البروكلي مع الجبنة المبشورة وقشر الليمون وملعقة صغيرة من زيت الزيتون ورشة ملح وفلفل في وعاء صغير.
- قطعوا ثلاثة شقوق عميقة في الجزء العلوي من كل صدر دجاج، ثم يتبل بزيت الزيتون والملح والفلفل والبابريكا، ويُحشى مزيج البروكلي في الشقوق ويُنقل إلى صينية الخبز، ليشوى من 12 إلى 15 دقيقة حتى ينضج تماما.
- قلبوا الأرز ثم يُضاف البقدونس ويُتبل بالملح والفلفل، ويقدم مع الدجاج.
