مجلة وفاء wafaamagazine
في زمن الصوم، قد يتوقف عدد كبير من الناس عن تناول الأطعمة التي تحتوي على اللحوم. لذلك سنقدّم لكم وصفة بيتزا صيامي:
المكوّنات:
لتحضير العجينة:
- 3 أكواب من الطحين
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقتان من الخميرة
مقادير الحشوة :
- حبة فليفلة خضراء مقطعة الى حلقات
- نصف كوب من صلصة البندورة
- كوب من الفطر المقطع
- بصلة مقطعة الى حلقات
- زيتون أسود مقطع
- ملعقة كبيرة من الزعتر
- فصان من الثوم المفروم
- حبتان من البندورة مقطعتان الى حلقات
- ملح
- كرفس مقطع
طريقة تحضير البيتزا الصيامي:
لتحضير العجينة:
في وعاء، ضعوا كوباً ونصف الكوب من الطحين مع الخميرة والملح واخلطوها، ثم أضيفوا كوباً من الماء والزيت واعجنوا جيداً. أضيفوا باقي الطحين إلى الخليط واعجنوا جيداً حتى تصبح عجينة سهلة التشكيل .
وفي خطوة أخيرة، ضعوا العجينة في طبق وغطوها بإحكام واتركوها في مكان دافىء مدة ساعتين لتتخمر.
طريقة تحضير الحشوة:
اخلطوا مكوّنات الحشوة واتركوها جانباً، بعدها افردوا العجينة على سطح مرشوش بالطحين وأحضروا صينية مدهونة بالزيت وضعوا فيها العجينة، ثم أضيفوا مكونات الحشوة.
في الأخير، أدخلوا الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
