مجلة وفاء wafaamagazine
تعد صلصة “البيستو” إحدى المكونات الشهيرة في #المطبخ الإيطالي، ومنها امتدّت إلى باقي مطابخ العالم، حيث تُعد صلصة شهية مع أطباق المعكرونة والدجاج واللحوم.
نقدم لكم طريقة تحضير شوربة الدجاج بصلصة “البيستو” وفقاً لموقع “فود نتورك”.
مكونات
- 6 أفخاذ دجاج
- 6 أكواب مرق دجاج
- كوب سبانخ
- “نصف كوب صلصة “بيستو
- ملح
طريقة التحضير:
- ضعوا الدجاج في قدر كبير وغطوه بالمرق، ثم يُغلى المزيج على نار عالية، وبعدها تقلل درجة الحرارة إلى منخفضة ويترك الخليط لمدة 40 دقيقة.
- انقلوا الدجاج من القدر إلى لوح التقطيع، ثم اقشطوا سطح المرق بملعقة لإزالة أي قشرة تطفو على السطح.
- افصلوا اللحم عن عظام الدجاج ثم يُفرم بشوكتين مع تجاهل الجلد، ويضاف إلى القدر مرة أخرى مع السبانخ.
- يترك على النار حتى تذبل السبانخ لمدة دقيقة تقريباً، ثم تضاف صلصة “البيستو” إلى الحساء وتتبّل بالملح.
