wafaamagazine مجلة وفاء
خاص مطبخ مجلة وفاء wafaamagazine وصفات شهية ومتنوعة من إعداد الشيف علي شحيتلي
اذا كان ما معك وقت لنقر الكوسى لك هذه الطريقة :
هذه عدة طرق بالصور لتحضير الكوسى المحشي المسلوق أو المشوي بالفرن
باللحمة – يالارز أو بالجبنة
طبعا الصور منا والتفنن بالحشوات تعود لكم
- في حال اردنا سلقها يمكننا ان نغلق وجه كل حبة بما لدينا من فضلات لب الكوسى
ونضعها فوق بعضها بالطنجرة ونسلقها بشكل عادي مع الانتباه عند رفعها من الطنجرة بعد النضوج
- كما بمكننا ان نرصها في صيتية ونغمرها بالماء ونضعها بالفرن ( ويفضل ان نغلف وجه الصينية بورق القصدير) أما اذا اردنا شويها بدون سلق
واضافة صوص \ ( رب البندورة او اللبن – الزبادي ) بعد الشوي - تكون الحشوة بدون ارز – او نضع بالحشوة ارز مسلوق
- حشوة الجبنة يفضل ان لا يكون فيها ارز
رمضان كريم
مجلة وفاء
