مجلة وفاء wafaamagazine
حذر خبراء بريطانيون من الاحتفاظ بالقهوة في خزانة بعيداً عن الثلاجة، إذ لا ينبغي أبداً وضعها سواء كانت مطحونة أو بشكل حبوب كاملة في الثلاجة، لأن القيام بذلك يحفز على إفساد النكهة. في الواقع، تعمل القهوة بشكل طبيعي كمزيل للروائح، لذلك إذا تم تخزينها مع مواد البقالة الأخرى الّتي تنبعث منها رائحة، مثل الأسماك واللحوم والأجبان، فسوف تمتص هذه الروائح بسهولة. بدلاً من ذلك، أوصى الخبراء البريطانيون بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في خزانة بعيدة لمنعها من التعفن. ونصح خبير طعام بريطاني، جميع محبي القهوة، بالاستمتاع بشربها في غضون ساعات قليلة من تحميص الحبوب وطحنها. مصدر
