مجلة وفاء wafaamagazine
لاقت وجبة المعكرونة بالجبن الفيتا انتشاراً واسعاً عبر منصات التواصل الاجتماعي المختلفة على رأسها تيك توك وإنستغرام خلال اساعات الماضية، وشاهدها الملايين حول العالم، لإعدادها، عبر هاشتاغ #fetapasta.
تتميز تلك الوجبة بأن البندورة وجبنة الفيتا تُخبز حتى تصبح طرية ومذابة، ثم تُقلب بالثوم والريحان والمعكرونة للحصول على طبق رائع.
نُقدم لكم طريقة تحضير “باستا جبنة الفيتا” وفقاً لموقع “فود نتورك”.
المكونات:
- بندورة كرزية
- نصف كوب زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود مطحون
- قطعة من جبنة فيتا تزن 8 أونصات ومصفاة
- معكرونة ريغاتوني
- فص ثوم مبشور ناعماً
- رشة فلفل أحمر مطحون
- كوب من أوراق الريحان الطازجة المقطعة ناعماً
- ملح البحر للتقديم
طريقة التحضير:
- سخنوا الفرن على 400 درجة فهرنهايت، ثم قلبوا البندورة الكرزية وزيت الزيتون مع ربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود في وعاء متوسط حتى تمتزج، ثم انقلوا الخليط إلى صينية وضعوا جبنة الفيتا في وسط الطماطم وتبلوها بقليل من الفلفل الأسود.
- اخبزوها نحو 30 دقيقة حتى تنفجر الطماطم وتنضج الفيتا، ثم ارفعوا الحرارة إلى 450 درجة فهرنهايت واستمروا في خبزها حتى تصبح الطماطم والفيتا لونها بنيا ذهبيا لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى.
- في هذه الأثناء، اغلوا وعاء كبيراً من الماء المملح على نار عالية، ثم تُضاف المعكرونة وتُطهى حتى تنضج نحو 13 دقيقة، واحتفظوا بنصف كوب من ماء الطهي ثم صفوا المعكرونة جيداً.
- بمجرد خروج الطماطم وجبنة الفيتا من الفرن، أضيفوا الثوم ورقائق الفلفل الأحمر ثم استخدموا ملعقة لهرس الطماطم والفيتا في صلصة كريمية ناعمة، ثم أضيفوا المعكرونة ونصف الريحان وقلبوا حتى تتغطى بالتساوي، أضيفوا القليل من ماء المعكرونة ثم الملح والفلفل وقدموها مع الريحان المتبقي ورشة ملح البحر.
