مجلة وفاء wafaamagazine
يعدّ الستيك بالفلفل والزبدة من الأكلات الشهيّة الغنيّة بمضادات الأكسدة الهامّة لجسم الإنسان، ولها فوائد صحّية عديدة.
نُقدم لكم طريقة تحضيره وفقاً لموقع “فود نتورك”.
المكوّنات:
- حبتا فلفل أحمر مقطع إلى شرائح سميكة.
- حبتا فلفل أصفر مقطع إلى شرائح سميكة.
- بصلة صفراء كبيرة مقطعة إلى حلقات سميكة.
- كوبا طماطم كرزية كاملة.
- قطعتان من شرائح اللحم الخالية من العظم.
- 4 ملاعق صغيرة توابل ستيك.
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة مملحة.
- رغيف خبز فرنسي مقرمش.
طريقة التحضير:
- ضعوا رفّ الفرن على أعلى مستوى، ثم سخنوا المشواة على حرارة عالية.
- رتّبوا الفلفل والبصل والطماطم الكرزية في صينية الفرن في طبقة واحدة، ثم ضعوا شرائح اللحم مباشرة على الخضار مع ترك مسافة بينها حتى لا تتلامس، ثم تبّلوا الجزء العلوي من كلّ شريحة بملعقة صغيرة من التوابل. وفوق كلّ شريحة لحم رشّوا ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وضعوا ملعقة كبيرة من الزبدة.
- أدخلوا الصينية الفرن واشوَوا اللحم نحو 5 دقائق، ثم اقلبوا شرائح اللحم ورشّوا الجانب الآخر من كلّ شريحة بملعقة صغيرة من التوابل وأخرى من زيت الزيتون ومثلها من الزبدة، وتدخل الفرن مجدداً نحو 3 دقائق.
- ضعوا نصف كمية الخضار من المقلاة على كل شريحة، ثم قدّموا مع قطعة من الخبز الفرنسي المقرمش.
