مجلة وفاء wafaamagazine
البيتزا من الوجبات الشهية التي يحبها الجميع بخاصة الأطفال، حيث تقدم بأكثر من طريقة، إلاّ أنّ تحضيرها مع النقانق وسلطة السبانخ يجعلها صحية وغنية بالفوائد.
نُقدم لكم طريقة تحضيرها وفقاً لموقع “فود نتورك”.
المكونات:
- رطل من عجينة البيتزا
- دقيق لجميع الاستخدامات
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- نصف رطل نقانق إيطالية
- ثلاثة رباع كوب جبن ريكوتا كامل الدسم
- نصف كوب جبن موزاريلا وبروفولون مبشورين، وثلث كوب بارميزان مبشور.
- فصا ثوم مفرومان.
- ربع ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف.
- نصف بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 4 أكواب من السبانخ الصغيرة
- حبة شمر صغيرة مقلمة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رفيعة
- نصف كوب فلفل أحمر مشوي مقطع
- ثلاثة أرباع كوب قلوب خرشوف.
- ملعقة كبيرة خل
- ملح وفلفل أسود مطحون
- رقائق فلفل أحمر للتزيين
طريقة التحضير:
- سخنوا الفرن إلى 475 درجة فهرنهايت، ثم مدّدوا عجينة البيتزا إلى مستطيل على ورق البرشمان؛ ثم انقلوا العجين إلى صينية بيتزا واخبزوها حتى تحمر من 10 إلى 12 دقيقة.
- في هذه الأثناء، سخّنوا زيت الزيتون في مقلاة ثم أضيفوا النقانق وقطعوها بملعقة خشبية، واطهوها نحو 4 دقائق حتى يختفي اللون الوردي.
- أخرجوا البيتزا ثم أضيفوا جبن الريكوتا وبعدها رشوا جبن الموزاريلا والبروفولون والبارميزان، وفوقها النقانق والثوم، ثم أعيدوا البيتزا إلى الفرن واخبزوها حتى يسيح الجبن من 8 إلى 10 دقائق، ثم رشوا الأوريغانو.
- في هذه الأثناء، انقعوا البصل الأحمر في ماء مثلج مدة 10 دقائق، ثم صفوه، وضعوا السبانخ والشمر والفلفل الأحمر المحمص وقلوب الخرشوف والبصل الأحمر في وعاء كبير مع الخل وزيت الزيتون وتبّلوه بالملح والفلفل.
- ضعوا السلطة على البيتزا وقطّعوها، ثم رشّوا رقائق الفلفل الأحمر.
