الرئيسية / آخر الأخبار / حضّروا كعك التمر الصحي بدون سكر

حضّروا كعك التمر الصحي بدون سكر

مجلة وفاء wafaamagazine

تقدم الشيف اللبنانية ميراي طريقة تحضير كعك التمر الصحي، وبدون سكر.

المكونات:
للعجينة:

  • 3 أكوب طحين أسمر
  • نصف كوب حليب بودرة
  • ملعقتان كبيرتان حبة البركة أو الحبة السوداء
  • ملعقتان كبيرتان سمسم محمص
  • ملعقة كبيرة يانسون ناعم
  • نصف ملعقة صغيرة محلب مطحون
  • ربع ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
  • ثلاثة أرباع كوب من زيت الزيتون
  • نصف كوب ماء مع ملعقة صغيرة خميرة
  • ماء حسب الحاجة

لحشوة التمر:

  • 400 غرام تمر ناعم
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة
  • ربع ملعقة صغيرة هال مطحون

طريقة التحضير:

  • اخلطوا الماء مع الخميرة، واتركوها جانباً.
  • في وعاء، ضعوا باقي المكونات، ثم اسكبوا فوقها زيت الزيتون، وافركوا المزيج بيدكم.
  • اسكبوا خليط المياه والخميرة، واعجنوا المزيج.
  • اتركوا العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.
  • اخلطوا مكونات الحشوة.
  • قطعوا العجينة إلى قطع متساوية، ومدوها، ضعوا الحشوة في داخلها، ثم اقفلوها.
  • ضعوا قطع الكعك على صينية مبطنة بورقة زبدة.
  • أخبزوا الكعك في فرنٍ حامٍ على حراراة 180 درجة، لمدة نصف ساعة.

عن H.A