مجلة وفاء wafaamagazine
الباستا من الوجبات التي يُشتهَر بها المطبخ الإيطالي، التي لاقت قبولاً كبيراً بين الملايين حول العالم، حيث تقدم بأكثر من طريقة مختلفة.
نُقدّم لكم طريقة تحضير باستا كريمة الطماطم والريحان مع الدجاج، وفقاً لموقع “ماي فود أند فاميلي”.
المكوّنات:
– 3 أكواب بيني باستا غير مطبوخة.
– ربع كوب صلصة الطماطم.
– 4 صدور دجاج صغيرة منزوعة العظم.
– كوب مرق دجاج منزوع الدسم قليل الصوديوم.
– نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة والفلفل الأسود.
– 4 أوقيات جبنة فيلادلفيا مكعبات.
– كوبا طماطم.
– نصف كوب جبن بارميزان مبشور.
– 8 أوراق ريحان طازجة مقطعة إلى شرائح.
طريقة التحضير:
– اطهوا المعكرونة وفقاً للتعليمات الواردة على العبوة، مع حذف الملح. وفي هذه الأثناء سخّنوا ملعقتين كبيرتين من الصلصة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفوا الدجاج وغطّوه ليُطهى من 5 إلى 6 دقائق على كلّ جانب أو حتى ينضج، ثم أخرجوا الدجاج من المقلاة وغطّوه للحفاظ عليه دافئاً وامسحوا المقلاة بعناية بمنشفة ورقية.
– أضيفوا ما تبقّى من الصلصة والمرق والتوابل إلى المقلاة، واطهوا المزيج من 3 إلى 4 دقائق أو حتى تسخينها بالكامل، ثم أضيفوا الجبن الكريمي واطهوه مع التقليب من 2 إلى 3 دقائق أو حتى الذوبان، ثم قلّبوا معه الطماطم لنحو 3 دقائق أخرى.
– صفّوا المعكرونة، ثم أضيفوها إلى المكوّنات في مقلاة مع جبن البارميزان والريحان واخلطوا المزيج جيداً، ثم قدّموه مع الدجاج.
