مجلة وفاء wafaamagazine
تقدم الشيف اللبنانية وداد جواد وصفة “التشيز كيك” غير التقليدية.
المكونات:
– كوب ونصف كوب توت
– 200 غرام بسكويت سادة
– نصف كوب زبدة
طبقة الجبنة:
– 300 غرام جبنة فيلادلفيا (يمكن استبدالها بجبنة كيري)
– بيضتان
– 3 ملاعق كبيرة لبن
– ملعقة فانيلا
– ملعقة صغيرة برش حامض
– ثلاثة أرباع كوب سكر
طريقة التحضير:
– في قدر على النار، ضعوا التوت حتى يخرج منه الماء.
– اغلوا التوت لمدة 5 دقائق، ثم صفوه وخذوا منه الخلاصة.
– ضعوا الزبدة فوق البسكويت، وادعكوا المكونات حتى تصبح متماسكة. ثم اتركوه جانباً حتى يبرد.
– ضعوا المزيج في صينية مبطنة بورق زبدة، وادخلوها إلى فرن حام مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة.
– ضعوا كلّ باقي المكونات مع بعضها البعض، واخلطوها جيداً حتى تحصلوا على مزيج.
– ضعوا المزيج فوق البسكويت، ثم ضعوا خلاصة التوت، وضعوا حبات التوت على الوجه.
– أدخلوا الصينية مجدداً إلى فرن حامٍ مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة.
