مجلة وفاء wafaamagazine
يقدّم الشيف اللبناني حسني رمضان وصفة خبز السندويشات الشّهي. إليكم المكوّنات وطريقة التحضير.
المكوّنات:
– كوب من الحليب الدافئ
– 3 ملاعق كبيرة من السّكّر
– ملعقة كبيرة من الخميرة
– 3 أكواب من الطحين
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير:
– اخلطوا الحليب مع السّكر والخميرة، واتركوا الخليط جانباً لمدّة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
– في وعاء آخر، اخلطوا الطحين بالملح، ثم أضيفوا الحليب.
– اعجنوا المكوّنات جيّداً حتى تحصلوا على عجينة متماسكة.
– أضيفوا الزبدة، واعجنوها لمدّة 10 دقائق، حتى تحصلوا على عجينة طريّة وناعمة.
– غطّوا العجينة بفوطة نظيفة، واتركوها ترتاح لمدّة 5 دقائق.
– قطّعوا العجينة سبع قطع.
– مدّوا كلّ قطعة من العجينة، وشكّلوها وفق شكل الخبز، واغلقوها جيّداً عند الأطراف.
– ضعوا العجين في صواني الخبز، واتركوها ترتاح لمدّة تتراوح من ساعة إلى ساعة ونصف.
– أدخلوا الصينية إلى الفرن على حرارة 200 درجة لمدّة 12 دقيقة من الأسفل، ولمدّة 3 دقائق من الأعلى.
