مجلة وفاء wafaamagazine
سلطة البطاطا ذات شهرة كبيرة في أميركا وانتقلت إلى العديد من بلدان العالم بفضل طعمها المميز وفوائدها الصحية بوجود البطاطا والمايونيز والبيض والبصل الأخضر والكرفس.
نُقدم لكم طريقة تحضير سلطة البطاطا الأميركية وفقاً لموقع “فود نتورك”.
المكونات:
– كيلو بطاطا مقشرة ومقطعة إلى قطع
– ملح وفلفل أسود مطحون
– ملعقتا خل التفاح
– 3 بيضات
– كوب مايونيز
– ربع كوب كريمة
– ثلث كوب شبت مقطع بالإضافة إلى ملعقتي محلول ملحي
– ملعقتا خردل أصفر
– نصف ملعقة صغيرة سكر
– 3 سيقان كرفس مفروم
– 4 بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح
– ربع كوب بقدونس مفروم طازج
– بابريكا
طريقة التحضير:
– ضعوا البطاطا في قدر كبيرة، وتغطى بالماء البارد وتتبل بملعقة صغيرة ملح، ثم تترك على نار خفيفة وتُطهى من 10 إلى 12 دقيقة، وتنقل بعدها إلى وعاء كبير، ثم يضاف الخل ونصف ملعقة صغيرة ملح واتركوها تبرد نحو 10 دقائق.
– في هذه الأثناء، ضعوا البيض في قدر متوسطة الحجم وغطوه بالماء البارد، واتركوه يغلي ثم يصفّى البيض وغطوه بالماء المثلج ليبرد، ويقشر ويقطع ويوضع جانباً.
– اخفقوا المايونيز والكريمة الحامضة والمخلل والملح والخردل والسكر في وعاء صغير، ثم يضاف الشبت والكرفس والبصل الأخضر والبقدونس، ويُسكب مزيج المايونيز فوق البطاطا ويُخلط جيداً.
– تتبل السلطة بالملح والفلفل ثم يُضاف البيض المسلوق ويُحرّك المزيج برفق، وتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل، ورشوا الفلفل الحلو قبل التقديم مباشرة.
