مجلة وفاء wafaamagazine
يقدم الشيف اللبناني حسني رمضان طريقة تحضير الزبادي المجمد أو ما يعرف بالـ”فروزن يوغرت” مع صلصلة البيستاشيو بخطوات سهلة وسريعة.
المكونات:
-3 أكواب زبادي (لبن)
– نصف كوب كريمة الحلويات
– نصف كوب عسل
– ربع كوب سكر
– ملعقة صغيرة فانيليا
– رشة ملح
صلصة البيستاشيو:
– نصف كوب فستق حلبي
– نصف كوب كريمة
– 3 ملاعق كبيرة حليب مكثف محلى
– ملعقتان كبيرتان عسل
– نصف ملعقة صغيرة ماء زهر
– لون أخضر (اختياري)
طريقة التحضير:
– في الخلاط، ضعوا الزبادي مع كريمة الخفق والعسل والملح والفانيليا والسكر، واخلطوا المكونات جيداً حتى تتجانس وتذوب حبيبات السكر.
– أدخلوا الخليط إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات.
– بعد إخراج الخليط من الثلاجة، اطحنوا الخليط مجدداً.
– اسكبوا الخليط في البايركس وغلفوها بورق النايلون، وأدخلوها إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
– للصلصة، اطحنوا حبيبات الفستق، وأضيفوا باقي المكونات المذكورة، واطحنوها حتى يصبح المزيج ناعماً.
