مجلة وفاء wafaamagazine
يرغب كثيرون في تجربة أطباق جديدة، حيث نُقدّم لكم طريقة مبتكرة لتحضير الدجاج من خلال تقديمه على شكل كرات مع الجبن الأزرق.
نُقدّم لكم طريقة تحضير كرات الدجاج مع صلصة الجبن الأزرق وفقاً لموقع “فود نتورك”.
المكونات:
– دجاج مشوي.
– كوب من الصلصة الحارّة.
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– كوبان من الجبن الشيدر.
– ربع كوب من البصل الأخضر المقطّع الطازج.
– كوب من الدقيق لجميع الأغراض.
– 3 بيضات مخفوقة قليلاً.
– كوبان من البقسماط.
– زيت نباتي للقلي.
صلصة الجبنة الزرقاء:
– كوب ونصف الكوب مايونيز.
– نصف كوب من الجبنة الزرقاء.
– نصف ملعقة صغيرة من الصلصة الحارّة.
– ملعقتان صغيرتان من صلصة رسيستيرشاير.
– ملعقة صغيرة من الملح.
– نصف ليمونة معصورة.
– ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
طريقة التحضير:
– قطّعوا لحم الدجاج وتخلّصوا من الجلد والعظام وبعدها ضعوا الدجاج في وعاء كبير، وأضيفوا الصلصة الحارّة والفلفل والجبن والبصل الأخضر وقلّبوا المزيج، ثمّ شكّلوها إلى كرات بحجم كرة الغولف.
– ضعوا الدقيق والبيض وفتات الخبز في 3 أوعية منفصلة، ثمّ ضعوا كلّ كرة في الدقيق، ثمّ البيض ثمّ فتات الخبز واتركوها جانباً.
– سخّنوا الزيت جيداً، ثمّ اقلوا كرات الدجاج على دفعات واطهوها لمدّة دقيقتين لكلّ دفعة، ثمّ انقلوا الدجاج إلى طبق مبطّن بمنشفة ورقيّة لتصريف الزيت الزائد.
– لتحضير الصلصة، اخلطوا جميع المكوّنات في وعاء كبير، ثمّ تبّلوها بالملح والفلفل وقدّموا الدجاج مع صلصة التغميس.
