مجلة وفاء wafaamagazine
يقدّم الشيف محسن المعموري ، طريقة تحضير دجاج بالأناناس، وهي وصفة شهيّة ولذيذة، ويمكن تحضيرها بسهولة، حيث يستغرق 30 دقيقة.
المكوّنات:
– حبّة أناناس كبيرة.
– 400 غرام صدر دجاج مقطّع مكعّبات.
– نصف كوب طحين.
– ملعقة زيت.
– ملعقة زبدة.
– ملعقة خردل.
– ملعقة صويا صوص.
– ملعقة عسل.
– ملعقة تباسكو شطّة حارّة”.
طريقة التحضير:
– سخّنوا المقلاة وضعوا الزيت والزبدة، ثمّ اغمروا صدر الدجاج بالطحين وحمّروه بالمقلاة.
– قطّعوا حبة الأناناس بالنصف، وقوموا بشيّها على “الجريل” أو المقلاة بدون زيت.
– أكملوا شيّ الأناناس، وارفعوا وسط الأناناس ليكون عميقاً، وقطّعوا قلب الأناناس قطعاً متوسّطة الحجم.
– أكملوا تحمير الدجاج وارفعوا قطعه من المقلاة.
– ما تبقّى من زيت في المقلاة، أضيفوا إليه رشّة ثوم بودرة والخردل وصويا صوص والعسل والشطّة الحارّة ورشّة ملح.
– أعيدوا الدجاج مع قطع الأناناس إلى المقلاة لتتجانس مع الخليط السابق، وأعيدوها في قلب الأناناس لتُقدّم.
