مجلة وفاء wafaamagazine
الدجاج التوسكان الكريميّ وصفة إيطالية سهلة التحضير طعمها رائع ولذيذ، مع بين الدجاج والسبانخ والكريمة والثوم.
نُقدم لكم طريقة تحضيره وفقاً لموقع “ديلش”.
المكوّنات:
– ملعقة كبيرة زيت زيتون.
– 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
– ملح.
– فلفل أسود مطحون.
-ملعقة صغيرة توابل مجفّفة.
-3 ملاعق كبيرة زبدة.
– 3 فصوص ثوم مفروم.
– كوب ونصف الكوب من الطماطم الكرزيّة مقطّعة نصفين.
– 3 أكواب سبانخ صغيرة.
– نصف كوب كريمة ثقيلة.
-ربع كوب جبن بارميزان مبشور حديثاً.
-أسافين الليمون للتقديم.
طريقة التحضير:
– سخّنوا الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثمّ أضيفوا الدجاج وتبّلوه بالملح والفلفل والتوابل، واطهوه حتى يصبح لونه ذهبياً نحو 8 دقائق لكلّ جانب، ثمّ ارفعوه من المقلاة وضعوه جانباً.
– في المقلاة نفسها، ذوّبوا الزبدة ثمّ أضيفوا الثوم واطهوه نحو دقيقة، وبعدها أضيفوا الطماطم الكرزيّة وتبّلوها بالملح والفلفل، واطهوها حتى تبدأ الطماطم في التفتّت، ثمّ أضيفوا السبانخ واتركوها حتى تذبل.
– أضيفوا الكريمة الثقيلة والبارميزان واتركوا الخليط على نار هادئة، ثمّ خفّفوها واتركوها هادئة نحو 3 دقائق، ثمّ أعيدوا الدجاج إلى المقلاة واطهوه حتى يسخن من 5 إلى 7 دقائق، ثمّ قدّموها مع شرائح الليمون.
