الإيما… حساء شتائي بامتياز

مجلة وفاء wafaamagazine

شوربة الإيما، من أشهر الشوربات اللّبنانية، تحضّر من الكفتة، الارزّ، الشعيريّة، الزيت، معجون الطماطم، الفلفل والملح.

نقدّم إليكم وصفة “cheflioness.lb” لتحضير شوربة الإيما المغذية.

المكوّنات:

– نصف كيلو كفتة

– نصف كوب رز مصري

– نصف كوب شعيريّة

– نصف ملعقة صغيرة من القرفة

– نصف ملعقة صغيرة من البهار الأسود

– نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو

– نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات

– ملعقتين من صلصة الطماطم

– ملعقة صغيرة ملح

طريقة التّحضير:

– الخطوة 1: نشكّل الكفتة على شكل دائرات صغيرة ونضيف عليها القليل من الزي النباتي ونقليها، ثمّ نضيف عليها الرزّ المصري المغسول جيّداً والشعيريّة نقلّبهم لنحصل على اللّون الذهبي.

– الخطوة 2: نغمر المكوّنات بالماء ونضيف عليهم القرفة، البهار الأسود، البهار الحلو، السّبع بهارات، صلصة الطماطم والملح.

– الخطوة 3: نغطّيهم ونتركهم على النّار لـ40 دقيقة كحدّ أقصى مع إضافة ماء بحسب الحاجة.