بخطوات سهلة وسريعة… طريقة تحضير حلوى الصفوف

مجلة وفاء wafaamagazine

تقدّم الشيف اللبنانية وداد جواد طريقة تحضير حلوى الصفوف بخطوات سهلة وسريعة.

المكوّنات:
– 3 أكواب سميدة ناعمة (دقيق)
– كوبا طحين
– ملعقة كبيرة بايكينغ باودر
– 3 ملاعق صغار كركم
– ملعقة ونصف ملعقة من الحليب السائل
– كوبا سكّر
– كوب زيت
– ملعقتان كبيرتان سمنة.

طريقة التحضير:
– في وعاء، اخلطوا السميدة والطحين والبايكينغ باودر.

– أضيفوا الزيت والسمنة وافركوها باليد حتى تتشرب السميدة كلّ السمنة والزيت.

– في وعاء ثان أذيبوا السكّر والكركم بالحليب، وأضيفوا فوقها خليط النواشف واخلطوها بالمضرب اليدوي أو مكنة الكهرباء حتى يتجانس الخليط.

– ضعوا خليط الصفوف في صينية مدهونة بالطحينة أو زيت ومرشوشة بالطحين.

– أدخلوا الصينية إلى فرنٍ حامٍ مسبقاً على حرارة 280 درجة لمدة 25 دقيقة.

– أخرجوا الصينية من الفرن وادهنوا الصفوف بالقليل من القطر، ثم أدخلوها مرة ثانية لمدة 10 دقائق حتى تكتسب اللون الذهبي.

– بعد أن تخرجوا الصينية من الفرن، غطّوها بفوطة نظيفة لمدة نصف ساعة حتى تبقى هشّة.