مجلة وفاء wafaamagazine
يمكن أن تساعد عاداتك الغذائية على منع أو تأخير ظهور مرض الكبد الدهني غير الكحولي ومشكلات الكبد الأخرى.
ووفق ما نشره موقع «Eatthis»، هناك لائحة بالأطعمة الصديقة للكبد، أهمّها:
– زيت الزيتون: غالباً ما يُنظر إليه على أنه الجرعة السرية في حمية البحر الأبيض المتوسط، وهو يُعتبر عنصراً أساسياً في المطبخ المنزلي. ضع في اعتبارك أنّ ملعقة كبيرة فقط من زيت الزيتون المفيد للكبد تحتوي على 14 غ من الدهون الكلية (نحو 11 غ من الدهون الأحادية غير المشبعة)، لذا استخدم هذا الطعام الصحّي باعتدال.
– المكسّرات: سواء كانت المكسّرات المفضّلة لديك هي اللوز أو الكاجو أو البندق أو الجوز أو الفستق، فهي مصدر كبير للدهون غير المشبعة وقد توفر الحماية من أمراض الكبد. وجدت دراسة كورية عام 2014 نُشرت في مجلة أمراض الجهاز الهضمي والكبد أنّ عدم تناول المكسّرات والبذور ارتبطَ بارتفاع خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي.
– السمك: يحتوي السمك الدهني على تركيز أكبر من أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة لصحّة الكبد. إبحث عن سمك السلمون والأنشوجة والتونة والرنجة. أمّا إذا كنت لا تتناول السمك، فقد يكون من الأفضل الحصول على الأوميغا 3 من مكملات الطحالب.
– بذور الكتان: إذا كنت تشتري بذور الكتان الكاملة، فتأكد من طحنها قبل الاستهلاك لاستمداد أعلى نسبة من فوائده الصحّية، بما فيها حماية الكبد. أضِف بذور الكتان إلى العجين أو الخليط أو الحبوب أو اللبن.
– الأفوكا: يُعدّ طعاماً ممتازاً للحصول على مزيد من الدهون الصحّية. تحتوي حبة أفوكا واحدة على نحو 240 سعرة حرارية، لذا احرص على تناولها باعتدال للسيطرة على معدل وزنك.
