مجلة وفاء wafaamagazine
البفتيك بالثوم والحامض وجبة غداء لذيذة إلى جانب البطاطا المقليّة المقرمشة والسّلطة الخضراء الغنيّة بالفيتامينات والمعادن.
تقدّم لنا الشيف مارييلا مقداد صاحبة حساب “cook.with.mariella” طريقتها الخاصّة لتحضير الطبق.
المكونات:
– 4 فصوص من الثوم مهروسة
– نصف كوب من عصير الحامض (ليمون)
– ملعقة صغيرة من الطحين
– ملعقة من الزبدة
– ملح
– بهار أسود
– زيت زيتون.
طريقة التحضير:
– الخطوة 1: نتبّل قِطَع البفتيك بالملح والفلفل الأسود، ثمّ نضعها في مقلاة على النّار مع القليل من زيت الزّيتون.
– الخطوة2: في المقلاة نفسها، نضع الثوم مع الزبدة، ثم نضيف الطّحين، ونمزج المكوّنات، ثمّ نضيف عصير اللّيمون ونغلي الخليط ليتماسك؛ بعدها، نضيف حبّات البفتيك.
– الخطوة 3: نقدّمها إلى جانب البطاطا المقليّة والسّلطة.
