مجلة وفاء wafaamagazine
البراوني هو نوع من الكعك الغنيّ بالشوكولاتة. اشتهر في الولايات المتحدة، وانتشر في أنحاء العالم، وهو
محبّب إلى الكبار والصّغار.
المكوّنات بحسب الشيف حسني رمضان:
المكونات:
– ١ كوب من الزبدة السائلة
– ١ كوب من السكّر الأبيض
– ١ كوب من السكّر البنّيّ
– ٣ بيضات
– ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الفانيليا
– ١ كوب من الطحين
– ٣/٤ الكوب من الكاكاو (بودرة)
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– شوكولاتة اختياري
– مكسّرات اختياري
طريقة التّحضير:
نمزج كوباً من الزّبدة الذّائبة مع كوب من السكّر الأسمر وكوباً من السكّر الأبيض.
نضيف البيض والفانيلا، ونمزج الخليط، ثمّ ننخل الخليط الجافّ ونمزج للحصول على قوام متجانس.
نضيف قطعاً من الشوكولاتة إلى الخليط للحصول على طعم ألذّ.
نضع الخليط في القالب على ورقة الزّبدة، وندخله إلى فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة، لمدّة 35 دقيقة.
نتركه ليبرد لمدّة ساعة تقريباً قبل تقطيعه وتقديمه.
