مجلة وفاء wafaamagazine
الدجاج اليوناني مع الأرز والخضراوات والزيتون الأسود، من الوجبات الشهيرة في المطبخ اليوناني التي تقدم على العشاء وتجذب كثيرين.
نُقدم لكم طريقة تحضيره من موقع “ماي فود أند فاميلي”.
المكونات:
– نصف كوب صلصة خل يونانية
– 4 أكواب من الخضروات الطازجة المقطعة مثل البصل الأحمر والفلفل الأحمر والبروكلي والجزر
– 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
– علبة زيتون أسود منزوع النواة ومصفاة
– 4 أكواب أرز أبيض طويل الحبة مطبوخ ساخن
طريقة التحضير:
– سخنوا ربع كوب من صلصة الخل في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفوا الخضار واطهوه مع التقليب مدة 15 دقيقة حتى ينضج، ثم انقلوه مع تغطيته للحفاظ عليه دافئاً.
– أضيفوا ربع الكوب المتبقي من الصلصة إلى المقلاة، وضعوا صدور الدجاج واطهوها مدة 7 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج تماماً، ثم أعيدوا الخضار إلى المقلاة، وأضيفوا الزيتون وقلبوه برفق حتى يمتزج جيداً.
– قدموا الدجاج والخضروات فوق الأرز.
