مجلة وفاء wafaamagazine
تكثر أنواع وأشكال ونكهات الحلويّات اللّذيذة باختلاف مكوّناتها، وطريقة تحضيرها.
نقدّم إليكم أكثر الأخطاء شيوعاً عند تحضير الحلويّات، وهدفنا الحصول على حلوى شهيّة، لذيذة وذات قوام رائع.
1- شكل الحلويات:
للحصول على أفضل حجم للحلويات، علينا حفظ المقادير في حرارة الغرفة مع تحضير الحلويات في صينيّة الفرن الوسطى.
2- عدم تشغيل التوقيت
خبز المعجنات والحلويات عمليّة دقيقة، تحتاج إلى توقيت يختلف من وصفة لأخرى، ومن الضروري الالتزام بوقت الوصفة، واستخدام مؤقت مناسب.
خبز المعجنات والحلويات عمليّة دقيقة، تحتاج إلى توقيت يختلف من وصفة لأخرى، ومن الضروري الالتزام بوقت الوصفة، واستخدام مؤقت مناسب.
3- اندماج قشرة الحلويات:
لتجنّب انكماش القشرة، نضع العجينة بعناية في وعاء مع رصّ العجينة على أطراف الوعاء من دون مدّها.
لتجنّب انكماش القشرة، نضع العجينة بعناية في وعاء مع رصّ العجينة على أطراف الوعاء من دون مدّها.
4- نخل المكوّنات الجافّة:
من الضّروري نخل بعض المكوّنات مثل الدّقيق قبل استخدامها في وصفات الحلويّات والمعجنات، وذلك للتخلّص من الأوساخ وغير ذلك.
من الضّروري نخل بعض المكوّنات مثل الدّقيق قبل استخدامها في وصفات الحلويّات والمعجنات، وذلك للتخلّص من الأوساخ وغير ذلك.
