كيش بالدجاج مع السبانخ والفطر… استمتعوا بهذا الطبق المميز

تقدم الشيف ميراي وصفة كيش بالدجاج مع السبانخ والفطر لتتمتعوا بهذا الطبق المميز على الإفطار أو السحور.

إليكم المكونات وطريقة التحضير:

المكونات:

للعجينة:
– 125 غرام زبدة
– ملعقة صغيرة ملح
– بيضة
– كوبا طحين
– ملعقة صغيرة حليب سائل

للصوص:
– بيضتان
– ربع ملعقة صغيرة ملح
– ربع ملعقة صغيرة قرفة
– كوب من كريمة ال#طبخ

للحشوة:
– 5 ملاعق كبيرة زيت
– صدر دجاج
– باقة سبانخ
– كوب فطر
– بصلة
– حصا ثوم
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة صغيرة بهار الليمون

طريقة التحضير:
– اخفقوا البيض مع الزبدة والملح.
– أضيفوا الطيحين على البيض وحركوا المكونات ثم أضيفوا الحليب واعجنوا المزيج.
– استمروا بالعجن وشكلوا العجينة على شكل دائري وغلفوها بكيس من النايلون ثم ضعوها في الثلاجة.
– ضعوا الزيت والبصل والثوم على النار ثم أضيفوا الدجاج والملح وبهار الليمون والبهار الأسود.
– عندما يصبح الدجاح باللون الأبيض، ضعوا الدجاج إلى جانب واح ثم ضيفوا السبانخ وحركوها.
– بعد أن يتغير لون السبانخ قوموا بتحريكها مع الدجاج.
– ثم أضيفوا الفطر وحركوا المكونات لمدة 10 دقائق.
-في وعاء، ضعوا مكونات الصوص وافقوها جيداً.
– أخرجوا العجينة واعجنوها ثم ضعوها في صينية.

– قوموا بتفخيت العجينة بالشوكة ثم أدخلوها إلى الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق.
– ضعوا الحشوة على ثم أضيفوا الصوص وبعدها ضعوا جبنة الموزاريلا.
– أدخلوا الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة.