تشيز كيك البطاطا الحلوة

تشيز كيك البطاطا الحلوة … قدمي ضيافة ولا أروع وألذ من طعمها، تتبعي الخطوات وقدمي وصفة حلى التشيز كيك بنكهة جديدة ومبتكرة بالبطاطا الحلوة، حلى يستحق التجربة الآن

وقت الطهى
60 دقيقة

يكفي ل
6 أشخاص
المقادير
– مقادير القاعدة :
بسكويت : 2 كوب (مطحون)
الجوز : نصف كوب
الزبدة : 100 غراماً
سكر : ربع كوب
– مقادير طبقة التشيز كيك :
جبنة فيلادلفيا : 600 غراماً (كريمية)
البطاطا الحلوة : 2 حبة (مسلوقة ومهروسة / متوسطة الحجم)
السكر البني : ثلاث أرباع الكوب
سكر : نصف كوب (مطحون)
البيض : 3 حبات
الفانيليا : ملعقة كبيرة
الكريما الحامضة : نصف كوب
كريمة : نصف كوب (سائلة)
القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– للتزيين :
كراميل : مغلف
لوز : ربع كوب (شرائح)
البطاطا الحلوة : 1 حبة (كرات بطاطس حلوة مشوية)
الشوكولاتة : كوب (مذوبة بحمام مائي)
طريقة التحضير
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
اطحني الجوز جيداً، وأضيفي البسكويت، واطحني حتى تحصلي على خليط ناعم.
أضيفي الزبدة الذائبة وحركي جيداً، ثم رصّي القاعدة في قالب تشيز كيك متحرك الجوانب.
اخفقي مكونات التشيز كيك مع بعضها جيداً، وبعد كل إضافة اخلطي الجوانب والقاع حتى يتجانس الخليط.
غلّفي قالب التشيز كيك بورق الفويل جيداً، ثم ضعي القالب في صينية واملئيها بالماء، واخبزي التشيز كيك في حمام مائي.
اسكبي الخليط فوق البسكويت، ثم أدخليه إلى الفرن لحوالي ساعة ونصف، واحرصي على عدم فتح الفرن خلال الخبز نهائياً حتى لا يهبط التشيز كيك.
بعد مرور الوقت، أطفئي الفرن، واتركي التشيز كيك بالفرن لمدة 30 دقيقة إضافية.
ضعي التشيز كيك في الثلاجة لحوالي 6 ساعات.
زيني بالشوكولاتة المذابة، واللوز، والكراميل، وكرات البطاطس الحلوة، ثم قدميه.