كيكة الحليب التركية

مجلة وفاء wafaamagazine

كيكة الحليب التركية … أبدعي في شهر رمضان بتقديم وصفات الحلويات الرمضانية الرائعة على السفرة، إليكِ طريقة عمل وصفة كيكة الحليب من المطبخ التركي، جربيها الآن

وقت الطهى
60 دقيقة

يكفي ل
6 أشخاص
المقادير
– للكيك :
البيض : 5 حبات
الفانيليا : ملعقة كبيرة
سكر : 3 أكواب ونصف
ملح : ربع ملعقة صغيرة
دقيق : كوب ونصف
بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– مكونات الطبقة السائلة :
حليب : 3 اكواب
الزيت : نصف كوب
كريمة : كوب (كريمة لباني)
الزبدة : ملعقة كبيرة
– لطبقة الكراميل :
سكر : كوب
الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
القشطة : علبة
طريقة التحضير
في وعاء، اخفقي البيض، والفانيليا، والسكر، والملح، حتى يصبح قوام الخليط كثيفاً.
أضيفي الدقيق المنخول مع البيكنج باودر، وقلبي بخفة، ثم أضيفي الزيت، وقلبي حتى تمتزج المكونات.
اسكبي الخليط في صينية الكيك المدهونة بالزيت والدقيق، وأدخليها الفرن على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
اخفقي مكونات الطبقة السائلة مع بعضها، ثم اسكبيها فوق الكيكة بعد أن تخرجيها من الفرن وتتركيها لتبرد قليلاً.
لتجهيز الكراميل: ضعي السكر على النار حتى يذوب، ثم أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب، ثم أضيفي القشطة وقلبي حتى تتجانس، وأخيراً اسكبي الخليط فوق الكيكة.
اتركي الكيكة تبرد تماماً ثم قدميها.