مأكولات ومشروبات تُدمِّر الكبد

مجلة وفاء wafaamagazine

الكبد هو أحد أهم أعضاء الجسم، حيث يقوم بالعديد من الوظائف الحيوية، مثل إزالة السموم من الجسم، تصنيع البروتينات، تخزين السكريات، وتخزين الفيتامينات والمعادن.

من المهمّ الحفاظ على صحة الكبد عن طريق اتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة بانتظام. في ما يلي بعض المأكولات والمشروبات المضرّة للكبد:

– الكحول: تُعتبر الكحول أحد أكثر المواد الضارّة للكبد، حيث يمكن أن تؤدي إلى تلفه وتليفه، ما قد يؤدي إلى الفشل الكبدي.

– الدهون المشبعة والدهون المتحولة: تؤدي الدهون المشبعة والدهون المتحولة إلى تراكم الدهون في الكبد، ما يمكن أن يؤدي إلى مرض الكبد الدهني.

– السكريات المضافة: يمكن أن تؤدي السكريات المضافة إلى زيادة الوزن، مما يمكن أن يؤدي إلى مرض الكبد الدهني.

– اللحوم الحمراء المصنّعة: تحتوي اللحوم الحمراء المصنّعة على نسبة عالية من الدهون المشبعة والسعرات الحرارية، مما يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن ومرض الكبد الدهني.

– المشروبات الغازية: تحتوي المشروبات الغازية على نسبة عالية من السكريات المضافة، مما يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن ومرض الكبد الدهني.

بالإضافة إلى هذه المأكولات والمشروبات، يمكن أن تضرّ بعض الأدوية بالكبد، لذلك من المهم استشارة الطبيب قبل تناول أي دواء.

 

المأكولات المفيدة

 

في ما يلي بعض المأكولات والمشروبات المفيدة لصحة الكبد:

 

– الفواكه والخضراوات: تحتوي الفواكه والخضراوات على نسبة عالية من الألياف ومضادات الأكسدة، والتي تساعد في إزالة السموم من الجسم وحماية الكبد من التلف. ومن أهم الفواكه والخضراوات المفيدة للكبد:

التوت، مثل التوت الأزرق والتوت الأسود، التفاح، الجزر، الكرنب، البروكلي والأفوكادو.

الأطعمة الغنية بالألياف: تساعد الألياف في تحسين عملية الهضم ومنع تراكم الدهون في الكبد. ومن أهم الأطعمة الغنية بالألياف:

الحبوب الكاملة، مثل الشوفان والشعير

الخضراوات الورقية، مثل السبانخ والكرنب

البقوليات، مثل العدس والحمص

الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة: تساعد مضادات الأكسدة في حماية الكبد من التلف الناتج من الجذور الحرة. ومن أهم الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة: التوت، الشاي الأخضر، الثوم والزنجبيل.

الأسماك: تحتوي الأسماك على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تساعد في حماية الكبد من التلف. ومن أهم الأسماك المفيدة للكبد:

السلمون، التونة، الماكريل.

البروتين الخالي من الدهون: يساعد البروتين الخالي من الدهون في بناء وإصلاح أنسجة الكبد. ومن أهم مصادر البروتين الخالي من الدهون:

الدجاج، الديك الرومي والبقوليات

الماء: يساعد الماء في إزالة السموم من الجسم وحماية الكبد من التلف.

 

من خلال اتباع نظام غذائي صحي يحتوي على هذه الأطعمة والمشروبات، يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة الكبد ومنع الإصابة بالأمراض المرتبطة به.