تكساس فرايز بالشيدر

مجلة وفاء wafaamagazine

تكساس فرايز بالشيدر … هي طريقة جديدة لتقديم البطاطس على طريقة تكساس، فهي تقدم مع اللحم والصوص والجبنة بالبهارات المكسيكية، وتؤكل مع الناتشوز، وتعتبر تكساس فرايز طبق كامل شهي ومحبب، وطريقة تحضيره هذه تضاهي المطاعم الكبيرة، وهي من أشهر المقبلات الساخنة الأمريكية، جربيها على طريقتنا وبالصحة والعافية

وقت الطهى
30 دقيقة

يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
– البطاطس : 1 كيلو (مقطعة أصابع)
– لحم مفروم : ربع كيلو
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
– صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– الزعتر : ملعقة صغيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– صوص حار : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
ضعي الزيت والبصل في قدر على النار، وقلبي جيداً، ثم أضيفي البابريكا، والزعتر، والفلفل الأسود، وقلبي جيداً.
أضيفي اللحم المفروم وقلبي، ويترك 5 دقائق على النار.
أضيفي الكاتشب، وصلصة الطماطم، والصوص الحار، والملح، وقلبي جيداً، ويترك المزيج على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
اقلي البطاطس في زيت ساخن وغزير، ثم تنشل على ورق لامتصاص الزيت.
ضعي البطاطس المقلية في وعاء بايركس أولاً، ثم أضيفي اللحم المفروم، وانثري الجبن فوقهم، وأدخلي البايركس في فرن ساخن حتى يذوب الجبن، وتقدم فوراً.