مجلة وفاء wafaamagazine شيش برك أو شُشْبَرَك أو آذان الشايب هو طبق مشهور في بلاد الشام. الطبق مكوّن من عجينة تملأ بداخلها لحماً مفروماً، وتُلفّ على شكل أذن الإنسان. يقدّم لنا الشيف حسني رمضان صاحب حساب “husniramm” طريقته الخاصّة لتحضير الطبق. المكوّنات:حبّات الشيش برك كيلو لبن 3 ملاعق كبيرة نشاء ...
أكمل القراءة »