مجلة وفاء wafaamagazine
أجاب خبير التغذية الإسباني الدكتور، أيتور سانشيز، عن سؤال شائع، في ما إذا كان تناول الحليب يؤدي إلى تطور أمراض السرطان أم لا.
أفادت صحيفة «La Vanguardia» أنّ الخبير أجاب عن سؤال لإمرأة أشارت فيه إلى أنّ البروفيسور، كولين كامبيل، ذكر في كتابه «دراسات صينية» أنّ بروتين «كازين» الموجود في الحليب، يساعد في تطور السرطان.
وجاء في رد الدكتور سانشيز أنّ «مكوّنات الحليب ليست فقط بروتين «كازين»، لذلك من الخطأ الخروج باستنتاج مطلق عن فوائد ومضار هذه المادة الغذائية، إستناداً إلى خصائص هذا البروتين بالذات».
وأشار إلى أنّ «هناك عدداً من الدراسات بشأن تطور مرض السرطان، دعا بعضها إلى ضرورة تقليص تناول المواد الغذائية التي تساعد في نمو الخلايا السرطانية».
وأضاف: «يمكننا أن نستنتج، بأنّ منتجات الألبان لها علاقة بسيطة بتطور بعض أنواع السرطان، خصوصاً سرطان البروستات».
وأوضح أنّه، «وفق البيانات العلمية، لا يزال دور منتجات الألبان في هذا المرض مُثيراً للجدل. فقد بيّنت نتائج العديد من الدراسات، أنّ الحليب لا يمكن أن يؤثر بشكل كبير في علاج السرطان والوقاية منه، لذلك من الأفضل تقليص نسبته في النظام الغذائي قدر الإمكان».
