مجلة وفاء wafaamagazine
يقوم الناس عادة بتحضير التارت بالقشطة والفواكه، ولكن هل جرّبتم يوماً تحضير التارت بالكراميل والشوكولاته؟
المكوّنات:
لتحضير العجينة أنتم بحاجة الى:
125 غراماً من الزبدة الطرية
ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم
ربع كوب من الزيت
ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان
ملغقة صغيرة من الفانيليا
رشة ملح
بيضة
3 ملاعق كبيرة من نشاء الذرة
نصف ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البني
طحين حسب الحاجة
لتحضير الحشوة:
حليب مكثّف محلّى بالكراميل
شوكولاته بالحليب
طريقة تحضير الوصفة:
في وعاء، اخلطوا الزبدة، السكر الناعم، الملح والفانيليا، ثم أضيفوا الزيت واخلطوا المكوّنات جيداً. بعدها ضعوا البيضة، القهوة سريعة الذوبان، ثم النشاء والكاكاو واخلطوا جيداً. أضيفوا الخميرة واجمعوا العحينة بالطحين حتى تصبح طرية. قوموا بتغطية العجينة واتركوها لترتاح مدة ربع ساعة.
وفي الخطوة الثانية، ادهنوا قوالب التارت بالزيت أو الزبدة، وشكلوا بداخلها العجينة مع ضبط الحواف، واثقبوها بالشوكة وأدخلوها الفرن مدة 15 الى 20 دقيقة.
بعد ذلك، يأتي دور تحضير الحشوة. فكل ما عليكم فعله هو تذويب الشوكولاته بواسطة حمام مائي، مع إضافة ملعقة زيت إليها.
وفي الخطوة الأخيرة، أخرجوا القوالب من الفرن وارتكوها لتبرد. احشوا العجينة بداية بالحليب المكثّف المحلّى، وثم بالشوكولاته الذائبة، وارتكوها حتى تجمد قليلاً. وفي الأخير زيّنوها بالشوكولاته البيضاء.
lbc
