مجلة وفاء wafaamagazine
كشف كبير المسؤولين الطبيين في «Now Patient»، الدكتور أندرو ثورنبر، نصائح لمرضى السكّري مرتبطة بوجبات الفطور.
وقال إنّ «العصيدة تُعدّ خياراً رائعاً مغطاة بالمكسّرات غير المملّحة والفاكهة، مع اختيار خبز الحبوب الكاملة، والذي يُعتبر مفيداً لمرض السكّري وصحة الجهاز الهضمي»، موصياً بتجنّب العصائر عالية السكّر، وكذلك الامتناع عن إضافة السكّر إلى القهوة.
ولفت إلى أنّ «الموز المهروس على الخبز المحمص يشكّل خياراً أفضل من المربّى، مع الحدّ من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والزبدة. ويُعدّ البيض المخفوق دائماً خياراً جيداً مع قطعة من الخبز المحمص الكامل. وينبغي إضافة الفاكهة والخضار لزيادة كمية الألياف. وتتمثل الخيارات الجيدة في التوت أو الفاكهة المجففة، أو نصف موزة مع الحبوب، أو البندورة المشوية مع البيض على الخبز المحمص».
وأظهرت الأبحاث أنّ مرضى السكّري من النوع الثاني والذين يتناولون الفطور، هم أقلّ عرضة للإفراط في تناول الطعام على مدار اليوم.
وأوضح ثورنبر، أنّ «الأهمّية تكمن في اختيار مادة غذائية تجعل المرء يشعر بالشبع لفترة أطول. وقد تساعد الأطعمة التي تحتوي على مؤشر نسبة السكّر في الدم منخفضة، في منع ارتفاع السكّر في الدم طوال الصباح وحتى بعد الغداء. وسيؤدي هذا بدوره إلى بدء عملية التمثيل الغذائي وتوفير الطاقة طوال اليوم».
ووجدت دراسة أُجريت على الفئران المصابة بداء السكّري، أنّ شاي الكمبوتشا أبطأ هضم الكربوهيدرات، ما ساهم في انخفاض مستويات السكّر في الدم.
ومن المحتمل أن يكون الكمبوتشا المصنوع من الشاي الأخضر أكثر فائدة، حيث ثبُت أنّ الشاي الأخضر نفسه يخفّض مستويات السكّر في الدم.
