مجلة وفاء wafaamagazine
تُعتبر بذور الكتان عنصراً أساسياً في عالم الأكل الصحّي بفضل احتوائها على جرعات مرتفعة جداً من الأحماض الدهنية الأساسية الأوميغا 3، والألياف. واللافت أنّ العلماء وصفوها بـ»الأغذية الوظيفية»، أي الطعام الذي يستطيع تعزيز الصحّة. كيف لا، وهذه البذور البُنّية الصغيرة تشتهر بقدرتها على تحسين الهضم، وخفض أمراض القلب، والسكّري من النوع الثاني، والسرطان؟
لمعرفة أهمّ فوائد بذور الكتان الصحّية التي توصّلت إليها الأبحاث العلمية، إطّلع على آخر المعلومات التي كشفها خبراء موقع «timesofindia»:
- فقدان الوزن
تُعد بذور الكتان واحدة من أفضل الحبوب التي يمكن أن يتضمّنها نظامك الغذائي لإنقاص الوزن. فهي غنية بالألياف التي تقضي على الشعور بالجوع. وقد أشارت إحدى الدراسات إلى أنّ بذور الكتان يمكن أن تُعزّز عملية فقدان الوزن لدى الأشخاص الذين يعانون البدانة.
- خفض الكولسترول
وجدت دراسة أنّ تناول بذور الكتان يومياً قد يساعد على خفض مستوى الكولسترول الضار بنسبة 6 إلى 11 فى المئة.
- دعم صحّة القلب
إنّ بذور الكتان غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة للحفاظ على صحّة القلب، وتقليل خطر الإصابة بالتهاب الشرايين، والنوبات القلبية، وأيضاً السكتات الدماغية.
- تقليل الضغط
إنّ بذور الكتان عبارة طريقة طبيعية لخفض ضغط الدم، وفق دراسة نُشرت في مجلة التغذية عام 2015، حيث أشارت إلى أنّ الأشخاص الذين تناولوا بذور الكتان يومياً لأكثر من 12 أسبوعاً أصبح ضغط الدم لديهم تحت السيطرة. ويرجع الفضل إلى غناها بالبوتاسيوم، وهو عنصر غذائي يمكن أن يساعد على تخفيف التوتر.
- تحسين السكّر في الدم
إستناداً إلى بعض الأبحاث الأولية، قد يؤدي تناول قشور بذور الكتان يومياً إلى تحسين مستوى السكّر في الدم، خصوصاً لدى مرضى السكّري من النوع الثاني.
- الوقاية من السرطان
توصلت الدراسات الحديثة إلى أنّ المركّبات الموجودة في بذور الكتان قد تحمي من سرطان الثدي بنسبة 18 في المئة، والبروستات والقولون، بعدما تبيّن أنها قادرة على منع نمو الأورام.
- تقليل الالتهاب
تعمل بذور الكتان على تقليل الالتهاب الذي يؤدي إلى الإصابة بأمراض معيّنة، مثل الباركنسون والربو.
- التحكّم في الهبّات الساخنة
وفق دراسة أجريت عام 2007، تم تقليل نوبات الهبّات الساخنة بنسبة 57 في المئة لدى النساء بعد انقطاع الطمث إلى النصف، عندما تناولن ملعقتين كبيرتين من بذور الكتان المطحونة مرّتين يومياً.
- تحسين الهضم
تحتوي بذور الكتان على كلا النوعين من الألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان، وذلك لتحسين الهضم وتعزيز حركة الأمعاء وتخفيف الإمساك ومتلازمة القولون العصبي.
- التأثير إيجاباً في البشرة والشعر
تساهم مضادات الأكسدة الموجودة في بذور الكتان البنّية في الحفاظ على صحّة الجلد ومنع ظهور تجاعيد الوجه. وخَلُصت إحدى الدراسات إلى أنّ استخدام زيت بذور الكتان موضعياً على الجلد يمكن أن يقلّل بشكل كبير من حساسية الجلد، والخشونة، والقشور، والحفاظ على ترطيب البشرة ونعومتها. كما أنه مفيد لإصلاح الشعر التالِف ومنع تَساقطه، والإكزيما، وقشرة الرأس.
