مجلة وفاء wafaamagazine
يُعتبر الدماغ أحد أهمّ أعضاء الجسم، ولكي يتمكن من إتمام كافة وظائفه بأقصى فاعلية، لا بدّ من الحرص على تزويده دائماً بمجموعة من العناصر الغذائية التي ثبُت علمياً أنها ضرورية جداً له. ولكن ما هي وأين يمكن إيجادها؟
لا شكّ في أنه يُستحسن مدّ مختلف أعضاء الجسم بالفيتامينات والمعادن وغيرها من المغذيات الأساسية لها من خلال التركيز على الأطعمة الصحيحة بدلاً من اللجوء إلى المكمّلات الغذائية. فالمأكولات تعمل على إنشاء خلايا الدماغ وإصلاحها وحمايتها وتعزيز وظائفها على المدى الطويل.
واستناداً إلى ما ذكره أخيراً خبراء موقع «Timesnownews»، هناك العديد من الأطعمة المفيدة لصحّة الدماغ ولتحسين الذاكرة والقِوى المعرفية، بالإضافة إلى قدرتها على المساهمة في منع الألزهايمر أو تأخيره، أبرزها:
التوت
تحتوي فصيلة التوت بمختلف أشكالها على مركّبات الفلافونويد، وهي عبارة عن مجموعة من مضادات الأكسدة القوية التي تحمي خلايا الدماغ، وتمنع التدهور العقلي المرتبط بتقدم العمر، وتقي من مرض الألزهايمر.
البيض
يتضمّن البيض البروتينات والفيتامين B12، كما يُعتبر مصدراً مهمّاً لأحماض أوميغا 3 الدهنية. بالإضافة إلى احتوائه على مادة «كولين» التي تؤدي دوراً رئيساً في تعزيز الذاكرة والتعلم.
السمك الدهني
يُعد السمك الدهني مصدراً غنيّاً بالأوميغا 3، وهي لبنة بناء أساسية للدماغ. كيف لا وهي تعمل على تعزيز الذاكرة وتحسين الحالة المزاجية؟ فقد وجدت الدراسات أنّ أحماض الأوميغا 3 تساعد على علاج مجموعة متنوعة من الاضطرابات العصبية.
الأفوكا
وصف بعض الخبراء الأفوكا بأنه أفضل غذاء في العالم لأنه يحتوي على 75 في المئة من الدهون الأحادية غير المشبعة، وهي مواد كيماوية مفيدة للذاكرة والتعلم. فضلاً عن أنّ الأفوكا غنيّ بالفيتامينات B و C و E و K، ويعمل على تحسين تدفق الدم إلى الدماغ، كما أنه مضاد فعّال للالتهابات.
الكركم
يأتي على لائحة التوابل المفيدة لصحّة الدماغ على وجه التحديد، حيث يحتوي على مركّبات لها خصائص مضادة للأكسدة وللالتهابات، وأيضاً تعمل على حماية الأعصاب.
الشوكولا الداكن
يحتوي الشوكولا الداكن على أكثر من 1500 مركّب كيماوي تمنح الشعور بالراحة أهمّها مركّبات الفلافونويد الواقية للأعصاب، والتي تعمل على مرونة الدماغ، وتساعد الخلايا فيها على العيش لفترة أطول.
الجوز
يتضمّن كل الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية التي يحتاجها العقل، بالإضافة إلى مادة «سيروتونين» التي تعمل على تحسين الحالة المزاجية ومنع شيخوخة الدماغ.
